Keurslager Brolsma, Hofleverancier uit Stiens.
Even voorstellen: wij zijn Piet en Tineke Brolsma en runnen samen met ons team onze Keurslagerij in Stiens. Ons bedrijf bestaat officieel al sinds 1895, maar is waarschijnlijk nog veel ouder. Van vader op zoon is het bedrijf voortgezet en Piet is de vierde generatie.
Sinds 1958 zijn wij aangesloten bij de Vereniging van Keurslagers. Een bloeiende vereniging van zelfstandige slagers die gezamelijk een kwaliteitsmerk uitdragen. Kwaliteit, hygiene, klantvriendelijkheid, kennis van zaken en herkenbaarheid.
In het jaar 2000 hebben wij het predikaat Hofleverancier mogen ontvangn; hier zijn wij erg trots op. Sinds jaar en dag een bewijs van goed gedrag!
Zo zijn bepaalde recepten nog altijd als vanouds. Ons gehakt is zo’n product waar men vaak nog voor terugkomt. Ook onze leverworst wordt nog altijd volgens het aloude recept gemaakt. En waar we ook trots op zijn is dat wij nog steeds ons eigen vee hebben. Onze koeien grazen onder de rook van Leeuwarden!
